天气逐渐转暖，丹黄派今天热闹得像过年，过年的时候好多人都各回各家、各找各妈了。

总之——不是过年，胜似过年。

后院空地上摆了十几口大坛子，一字排开，坛口封着红泥，贴着标签，上面写着编号、比例和封坛日期。

几个年轻的弟子正把坛子从地窖里一口一口传递上来，小心翼翼的生怕摔了。

黄柏站在廊下，看着院子中间那张铺了红布的桌子被摆满，心里也是有些忐忑的。

旁边的几个酿酒师傅，往香炉里着小米，手有些抖，低声调侃了一句：

“也是好几年没开过坛了，还有点紧张呢。”

前几年哪有粮食酿酒啊。人都吃不饱，糠都要掺着野菜煮，哪有余粮拿来发酵。

去年丰收，又得了一大批土豆，这才能腾出些余粮来。黄柏去年年底，请他们来试着用土豆酿了一批。

比例调了好几种，有的多放曲，有的少放水，有的加了点高粱小米混着试。

封坛的时候，谁也不知道能不能成，只是按着老法子做完了，单独腾了个地窖供上暖，就盼着开坛时能闻到酒香。

放酒的桌子后面摆了一张香案，上面供着几样果品和香炉。

酿酒的老师傅站在最前面，点燃了三炷香恭敬地插在香炉中，烟雾袅袅升起，又在阳光下逐渐消散。

老师傅双手合十，对着香案恭敬地拜了三拜，闭着眼口中默念着祈愿新酒醇香、诸事顺遂，开坛顺利。

随后，缓缓转身对围在院子里的众人郑重的拱了拱手：

“开坛——”

几个酿酒师傅应声上前，一人拿了一根铁钎，解开绳子，揭开上面的红布后，小心翼翼一点点撬开泥封。

第一个坛子的封泥碎裂开来，露出一层油纸。

揭开油纸，一股微甜的、带着粮食气息的热气涌了出来。凑上去看的人发出“哦——”的一声，又很快变成了“咦？”

酒提子提上来的酒液浑浊，泛着淡淡的乳白色，表面浮着一些细碎的泡沫。

一个酿酒师傅用竹签子蘸了一点，送进嘴里咂了咂，皱起眉头：

“还是糖水，没酿透。”

旁边几个人也凑过来蘸了尝，纷纷点头：

“甜滋滋的，没什么酒味。”

“可惜了，开了封这一坛怕是废了。”

一颗锃光瓦亮的大光头在人群中左右腾挪，终于挤到了酒坛前，伸着脖子往里瞧：

“开酒不告诉我这个厨子，你们可真不地道啊！来来来，我看看，我看看——”

周秃子拿过酒坛，伸手在坛口上方扇了扇，闻了闻气味：

“诶～不错，熬糖浆正好哎，给我吧？别浪费了。”

“行，周叔，你可得做点儿好吃的给我们尝尝，别光顾着自己解馋喽！”

人群中不知是谁喊了一嗓子，惹得周围人一阵哄笑。

“你小子说的什么话呀！我什么时候只顾着自己吃，哪回做好吃的你可都没少吃！你就等着吃吧！”

第二坛撬开的时候，一股清甜的香气散开来，比第一坛浓得多。

酿酒师傅蘸了一尝，眼睛亮了：

“这个成了！甜酒！”

众人欢呼起来，纷纷凑过去想尝。

赋云也挤在人群后面，踮着脚尖往里看，嘴里喊着“我也要我也要”。

张二牛从人群里挤出来，手里端着一只粗瓷碗，碗底浅浅地铺了一层琥珀色的酒液。

赋云看见他眼睛一亮，急忙迎上去：

“二牛师兄，给我也尝尝！”

“这……”

张二牛尴尬了，这就算是甜酒，也是酒啊，

“你等等啊！”

张二牛绕道桌案一侧，拿了根干净的竹签子，刮了刮刚才舀第一坛糖水的酒提子，把自己碗里那点儿一口喝下去。

又拿着竹签子跑了回来，递到赋云嘴边：

“小云师弟，尝尝。”

赋云张嘴含住竹签，一股温润的甜味在舌尖化开，带着淡淡的粮食香，几乎感觉不到酒味。

他咂了咂嘴，眼睛亮了，随后又一脸困惑：

“好甜！可是……怎么只有甜啊？”

张二牛笑着收回竹签，拍了拍赋云的肩膀：

“这是第一坛的，行了，尝过了，长大再喝。”

这边正尝着，那边第三坛的封泥也被撬开了，一股浓郁的香气瞬间就窜了出来，和前面两坛都不一样。

根本不用凑过去闻，光是站在两丈外就能闻到那股醇厚的酒香。

众人纷纷凑上前去，脸上满是期待的神色，等着酿酒师傅舀起一勺。

酒液清亮，透着琥珀色的光泽，尝一口醇厚绵长

“这个香！”

“不错不错，就是不够劲！”

一个弟子蘸了一点尝了一口，又迫不及待地拿起竹签子要再往里伸，被旁边的人一把拽住：

“你换根新的呀！别把整坛子都搅合了。”