进入八月后,总算有了仲秋的凉爽。
持续了将近四个月的炎热退去,丰收季将临,对在地里忙活了几个月的人来说,不可谓双喜临门。
真味食肆作为方石镇里引领饮食风潮的指向标,应时推出了仲秋新品,软软糯糯的芋泥小圆子糖水,香辣烤猪蹄,羊奶南瓜银耳羹,香辣蟹。
其中浓香软糯的芋泥受到了方石镇男女老少一致追捧,搭配弹牙有嚼劲的小圆子,相得益彰。
猪蹄在时下与五花肉一样受欢迎,时人谓之“和气血、润肌肤、可美容”,此三大功效,足以令猪蹄成为抢手货。(注 1)
猪蹄皮糯肉肥美,炭火烤出来的猪蹄依旧软耙耙、肥嘟嘟的,表面再撒上一层红艳的香辣粉,一口咬下,满口肉香与鲜辣,带着独属于炭火烤制食物的“烟火气”,让平日总是吃着猪蹄炖汤的百姓惊为天人。
香辣烤猪蹄推出当日,赵无晟包揽了整个方石镇的猪蹄,不出一个时辰便被抢售一空。
后头没能尝到的人怨气冲天,盯着前头人抢到的烤猪蹄目光垂涎,恨不能冲上前虎口夺食。
去过腥味的羊奶奶香味四溢,闻着便觉得嘴里发甜,南瓜炖得软烂,银耳软滑,炖煮时又加了糖,舀起一勺轻轻吸入,香甜沁鼻,令人忍不住舀起第二勺。
八月初,正是河蟹最肥的时候,蟹壳掀开,满满的蟹黄。
刺激扑鼻的朝天椒、清新的小香葱完美激发了河蟹的鲜美,香辣的河蟹,嗦一口,口水直流,让人连壳都舍不得扔,暗恨自己的牙还不够锋利,不足以嚼烂蟹壳。
整个真味食肆里充斥着食物的香味,酸甜苦辣咸,五味俱全。
“出去了一趟,可想死这一口了!”面容粗犷的汉子感动得几欲落泪。
“我就知道,赵老板该出新吃食了,果不其然,被我给蹲到了。”一口咬下一块嫩猪蹄,面容俊逸的书生郎都失了态。
本就是留着肚子来食肆觅食的人,闻着环绕鼻尖的香气,遗憾父母为何没有将自己多生几个鼻子,都闻不过来了。
自然,也有那看看糖水,看看炒菜,又瞄向烧菜的人,看得眼花缭乱,根本看不过来,也难以选择。
个个菜品色香味俱全,选哪个都觉得错过了其他的好不可惜。
赵无晟进门时看见的便是这样热闹的景象。
习以为常地绕过众人朝后院走去,期间不时回应食客们的感慨或诉求。
“赵老板,烤猪蹄真的没有了吗?份量也忒少了,兄弟几个来晚了就抢到一个……”
“镇上每日杀猪量有限,猪蹄亦然,还请见谅。”
听见这回答的人,既高兴又痛惜。
痛的是今日注定吃不到软糯香辣的烤猪蹄了,乐的是真味食肆做良心买卖,用的都是新鲜食材,他们不怕吃着(zhao)坏东西。
“这羊奶南瓜银耳羹做甚一人只给买一份,赵老板,这可不厚道啊,还不让咱吃个尽兴是为啥?”
“羊奶与南瓜不宜多食,多食易腹痛腹胀。”
端的是为食客们考量的态度。
顿时收获了在场食客感激赞扬的目光。
“还是赵老板实在,做生意也黑良心。”
“可不是么,真味食肆是贵了些,但味佳,料好,值当!”
“瞧瞧这猪蹄,一整只,一个碗都放不下……”
院门将身后的惊叹声隔绝。
后院,赵无晟夫夫专用的桌边坐了人。
“殿下要启程了?”
祈祐临,不,更准确的说应该是禇元宸,的身份对于赵无晟而言,不过了日后去京中多了个打点人。
再无更多想法。
“幸得赵先生相救,孤病症全消,既已大好,不便在此地久留。”禇元宸的脸上是难得一见的温和笑意。
难住了整个太医院的病症,被赵无晟轻描淡写的解决,禇元宸对于书中所言“人外有人、天外有天”有了最为真实的感触。(注 2)
民间能人异士不知凡几,他此前为笼络住了朝臣而自傲的态度实属见识欠缺。
面对当今颇受圣宠的太子的和颜悦色,赵无晟面色淡淡,“殿下痊愈了便好。”
对安泽兰之外的人,他说不出有多讨喜的话。
禇元宸也已从几次的接触中摸透了他的这副秉性,已然见怪不怪,“前所未有之好。”那日之后,他便能吃得下真味食肆之外的食物了,只是风味不如真味食肆,他尝试过后便重新专宠食肆。
“赵先生妙手回春,便是去了京中,那太医院院首之位也未尝不可争取一二。”临别之际,他终是舍不得放弃这样一个强大的能人,出声试探。
赵无晟将宠辱不惊贯彻到底,“多谢殿下厚爱,赵某不敢当。”
被婉拒是意料之中的事,禇元宸也不恼,“是孤强求了。”
离开时,乌十二的手里拎着打包好的仲秋新品,和他家殿下最喜欢的饮品,酸梅汤。
酸梅汤作为最能久放之物,禇元宸盯着乌十二拿了足足十节竹筒才挪开视线。
对于乌十二纠结的眼神不甚在意。
区区十份,孤两日便能饮尽。
可惜了,没能将赵先生一同带入京中。
便是从他那买下了包含酸梅汤在内的几个配方,禇元宸还是觉得遗憾。
他总觉得,即便是同样的配方,赵无晟出品与旁人出品相距甚远。
前者胜出太多。
这也是禇元宸的太子身份在赵无晟这里得到的少有的优待——
可以不用与诸多食客哄抢那限量的食物。
对此,金银珠宝捧至眼前也不曾侧目的禇元宸心满意足。
***
如今作为坐拥五亩良田与一座农庄的“地主”,赵无晟可以预见秋收后自己忙碌的日子。
便赶在了秋收前,与自家夫郎去了一趟禇元宸送的庄子休假,美其名曰考察产业。
庄头早就得了吩咐,仿佛从始至终只有赵无晟这一个主家。
前一日去了信言明要前去小住几日,第二日到了地方后,便发现属于主人家住的屋子被收拾得干干净净,全都换上了全新的被褥套件。
“主家,您看,可还有需要添置的物件?”庄头垂着头,语气恭敬。
赵无晟和安泽兰环顾了一圈屋内,对视了一眼后,摆了摆手,“不用,你安排得很妥当,先下去吧,忙你们自己的就行,不用管我们。”
杨成木如言退下,“那小的便先退下了,主家有事再寻小的。”
庄子里种了大片的桂树,各种品类的桂树都有。
如今小小的花缀满了枝头,花香飘出了庄子十里远。
他们住的屋子里桂林不远,几乎整座院子都被花香萦绕着。
何须浅碧深红色,自是花中第一流。(注3)
安泽兰推开窗,深深吸了一口气,愉悦得眯起了眼睛,“今日也算是享受了一番花香盈袖的日子了。”
赵无晟走到他身边,“你若是喜欢,便在这里多住几日。”
“我?”
“自然是我们。”赵无晟毫不客气地揽住安泽兰的肩。
笑话,他怎么会让夫郎一个人在庄子里孤孤单单的。
安泽兰笑倒在他身上,“好啊。”
说着,他突然想起了什么,抬头笑眯眯地盯着赵无晟的侧脸,“望着这满目桂林,晟哥可有想起什么?”
赵无晟装傻充愣是一流:“什么?阿泽可是饿了……”
安泽兰幽幽道:“赠诗一首——”
“我就知道阿泽定然是饿了,我这就去厨房看看有何吃食……”
“埋汰!”看着他一本正经胡说八道的模样,安泽兰自己先忍不住了,笑着嗔骂了一声。
赵无晟低下头,纵容地看着自家夫郎,“是是是,我埋汰,夫郎钟灵毓秀便足矣。”
“花言巧语。”安泽兰从他怀里起身,赵无晟方才不算完全胡说八道,他确实有些馋了,“不知杨庄头可有让人备好了桂花,别耽误了晟哥做那桂花烤奶。”
桂花烤奶,这是赵无晟前一日与安泽兰提到过的桂花能做的食物之一。
听着便觉得此饮品能令人唇齿留香。
新主家特意吩咐的事,杨庄头自然不敢懈怠。
自行摸索到厨房,两人一眼便看见了放在灶头上的晒得半干的桂花。
为了配这仲秋时节的第一份烤奶,赵无晟还从家中带来了禇元宸送的上好的红茶。
光是这一小撮的红茶叶,这份烤奶的价格便不是常人能承受得起的。
茶叶与桂花小火慢炒出香气,茶香与桂香融合得恰到好处,馨香勾人,加水先煮开后,捞出茶叶与桂花,倒入处理过的羊奶,添些许糖霜(冰糖)持续煮开,末了撒上桂花,取出灶膛内的木柴,灭了火,盖上焖片刻后,桂花烤奶便成了。
装入碗中静置少顷还能额外得到一层奶皮。
安泽兰对奶皮分外喜欢。
一人捧着一碗芳香浓郁的烤奶,坐在屋檐下,望着成片的金黄,好不惬意。
轻抿一口,温热的烤奶入喉,浓香一路漫过唇齿间。
安泽兰小口小口地喝着,神情放松,赵无晟对奶茶没有偏好,只喝了一碗便停了,看着夫郎愉悦的小表情,满心自豪。