一夜无梦。
万宅的被子实在柔软,房间里又摆满了冰块,凉爽舒适,两个孩子睡得深沉,直到第二天苏鸿晔叫醒他们,才慌慌张张地穿好衣服。
“我们这是要去哪里?”
未央揉了揉惺忪的睡眼,目光一直黏在街旁热气腾腾的蒸笼上。
“去福满楼吃早饭,顺便商议交易的事情。”苏鸿晔把她扎得歪歪扭扭的丸子头散开,从袖子里摸出一把木梳子,将乱糟糟的头发重新梳得齐整。“未央,穿戴不整是见人的大忌。”
未央乖乖地停下,任由大师兄捋起三股头发,扎成辫子用发绳固定住,又用她的红色发带绑住辫子。大师兄力道很轻,但是扯头皮的感觉会让未央痛得呲牙咧嘴。
“好了。”苏鸿晔拍了拍圆溜溜的丸子,“若不是时间来不及,或许还能梳个好看点的发髻。”
未央摸了摸自己头上的丸子,回头问玦行:“怎么样怎么样,好看吗?”
玦行脸色却有点不好看,他敷衍地回了声“好看”,趁没人注意的时候落寞地扯了一下高高束起的马尾。
早知道今天不认真束头发了,说不定大师兄能给自己梳头发呢。
“大师兄,你们可算到了。”早早赶到的工言站在一座朱门高楼前,向他们示意,“万掌柜在二楼留了雅间,备好了早饭正等我们呢。”
高楼左右各贴一副联,右附“色香味俱佳珍馐”,左附“酸甜苦齐香满楼”,一入高楼,满座皆客,欢声笑语,空中飘香四溢。早上人这么多?未央在心里嘟囔,有些期待。想必味道肯定很好。
苏鸿晔和两个孩子随着工言走入二楼雅间,高谈阔论逐渐消失在竹制的风门后,万福满和万德全坐在两把黄花梨圈椅上,一胖一瘦,一高一矮,一美一丑...对比十分鲜明。
“哥哥,怎么现在才来?”万德全拍了拍身旁的空座,朝他招了招手,“来,你坐我身边,我正好想同你聊聊同游江南的事。”
万福满捻着两撮细小的胡子,笑得眼睛几乎被肉挤消失:“犬子看惯了江湖话本,仰慕苏少侠已久,今日见了苏少侠,心里激动得很,苏少侠可别嫌烦啊。”
苏鸿晔从腰间挂着的包囊里拿出玉牌,在万福满的眼前一晃:“万掌柜说笑了,万少爷既然给了我这样大的面子,我高兴还来不及,怎会嫌烦?”
他没错过万福满眼里一瞬的错愕,但后者只是顿了一下,状似无奈道:
“德全高兴,我自然也高兴。这玉牌虽然稀缺,但苏少侠也是良人,好物托良人,不亏,不亏。”
确认了玉牌能用,苏鸿晔满意地坐到了万德全旁边,扫了眼桌上的菜肴,忽然问:“万少爷是福满楼的少东家,那这桌上的菜你可知一二?”
万德全细长的眉毛一挑,笑语盈盈地看他:“哥哥是想考考我?”
坐在他们对面的万福满听了这话,一拍大腿,有些不太赞同:“哎哟,苏少侠,犬子可从不插手福满楼的事,哪里懂得这些菜....”
“父亲,你忘了?我可是最爱吃食了,福满楼的菜肴我都熟记于心呢。”万德全似乎不愿父亲贬低他,抬手指着满桌的菜肴,“哥哥,请出题吧。”
苏鸿晔沉吟了片刻,伸手指着桌角一碗绿油油的汤问道:“我只道汤都是清澈透明,可这碗汤却浓稠不见底,是用了何物?”
万德全看了他指的菜肴,恍然道:“哥哥是北方的,不识羹汤情有可原。这是“西湖莼菜羹”,莼菜是南方特产,叶有黏液,加之于生粉勾芡和蛋清调和,自然浓稠深厚,福满楼又撒上了鸡脯丝与火腿丝,碧翠鲜醇,清洌爽口。”
玦行将信将疑地喝了一口,眼睛一亮,脱口而出:“好奇怪的口感,入口醇厚,可是竟然不觉得浓腻,反而味道鲜香至极。”
“小少侠真是口舌灵敏,不仅尝得美食,也说得美话。”万德全一段话把玦行捧得红了脸,默默地喝着莼菜羹不说话了。
苏鸿晔见没有难倒他,顿了顿,又指向一个盘子,上面盛着洁白如玉的薄片,裹上金色的拌料,看上去肥美多汁:“若我没猜错,这应该是生鱼脍吧?只是不知上面的拌料又是何物?”
万德全笑道:“哥哥猜的不错,这的确是生鱼脍,江南食脍之风盛行,所以这道菜叫“金齑鲈鱼脍”。至于上头的拌料,自然是所谓的“金齑”了。“金齑”即是捣碎的姜、蒜等调料,和上桔皮、熟栗子肉等食材制成的金色拌料。有人写了首诗称赞其美味,“金齑玉脍饭炊雪,海螯江柱初脱泉”,说得便是这道菜。”
生鱼脍吗?苏鸿晔低头看着那道令人食指大动的菜,有些犹豫,他不喜食生食。好在万德全善解人意地夹起一道鱼脍送入自己口中,为他解释了味道:
“鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,远闻有桔香,近闻有蒜香,入口后姜香四溢,齿间留有栗香,细嫩鲜美,清香爽口——味极美。”
苏鸿晔:“万少爷才是口舌灵敏,一道菜能尝出众多味道,甚至追根溯源。”
他刚准备再夸上几句,一转眼,一双手正悄悄地把装着糕点的盘子挪到自己身前。
未央正准备趁两个人“论菜”的时候偷偷吃掉这道看起来就很好吃的糕点,未注意到大师兄转眼就将带着谴责的目光放在自己身上,不由得身体一僵,装模作样地问道:“那,万少爷,你知道这个…看上去像花的糕点是什么吗?”
“唔....”万德全摩挲着下巴,似乎有些为难,看得未央暗暗着急。快说啊,只有说了自己才能光明正大地吃啊!
”扑哧。”万德全似乎觉得她这个样子颇为可爱,眼角弯成月牙弧度,笑得未央一呆,“好了,便不逗你了,这道糕点名唤“金乳酥”,和平常的莲花酥做法并无二致,只是多加了些金贵的牛乳。”
话还没说完,未央已经一口咬下去了,酥皮香脆可口,内馅香甜软糯,带着牛乳淡淡的鲜甜,好吃得她两三口吞下了一个。吃完后,她又问道:“那花瓣尖上金色的是什么?也是那什么“金齑”吗?”