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第4章 第四章

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“师父……你真的要……”

林观止站在厨房的门口,小心翼翼的问道。

苏辞玉正低头对付着案板上一条不断挣扎的鱼,闻言,手上动作未停,温和却不容拒绝:“嗯,观止今日且在院中歇息,一切交给为师。”

他一手按住滑溜的鱼,一手拿起厚重的刀背,对准鱼头,“咚”一声,那鱼顿时安静地倒在案板上,只剩尾巴不甘地抽动了两下。

“你放心,我看了一些食谱的。”他又回头补了一句。

林观止对上那条鱼死不瞑目的双眼,又落回师父那张线条流畅,沾了些水渍的侧脸,张了张嘴,最后还是勉强扬起一个期待的笑:“好,那我等着师父。”

今天不知苏辞玉怎么了,一大早就拉着他去市集采买了许多蔬菜肉食。林观止起初以为师父想换换口味,直到回到小院,看着苏辞玉挽起袖子径直走进了厨房,并宣布今日由他掌勺。

林观止委婉的劝说了好几次,“师父伤势未愈不宜劳累”,“这等琐事岂敢劳烦师父”之类的。都被苏辞玉关上厨房门挡了回去。

林观止拗不过他,只好坐在院中石凳上,耳朵却情不自禁注意着灶台前的动静。

起初厨房里传来规律的笃笃声,声音利落,节奏稳定。林观止稍稍安心,随手剥了一块橘子放在嘴里。

然而,过了一会儿,切菜声停了。接着是一声油爆的噼啪,锅铲与铁锅碰撞的哐啷声响,以及手忙脚乱的加水声,锅盖被慌忙盖上。然而……一丝焦糊味还是顽强地钻出门缝,飘散出来。

林观止脸上的表情渐渐凝固,橘子瓣停在嘴边,忘了咀嚼。

又一会儿,他隐约听见他师父低低地自言自语:“……火候似乎过了一些,嗯,观止爱吃甜的……”一阵窸窸窣窣翻找瓶罐的动静,随后一缕混合的甜腻焦香袅袅传来。

林观止开始觉得有些不妙。

时间在愈发复杂难言的混合气味中缓缓流逝,期间,林观止不止一次听见师父说什么“原来如此”、“此计甚妙”之类的话语。每句话都让他忍不住眼皮一跳。

终于,厨房门“吱呀”一声从内推开。

苏辞玉端着几个瓷盘走出,他额角沁着一层薄汗,几缕墨黑发丝贴在颊边。身上那件月白外袍竟依然整洁如新,没沾上半分油污和酱汁。

“久等了,观止。”他将盘子一一摆在院中石桌上。

林观止忙起身,拿了干净的手帕把他额角的汗擦了,两人去净了手,这才相对坐到桌前。

林观止目光落到桌上。

第一盘,似乎是糖醋鱼?

鳞片被刮得干干净净,花刀均匀又漂亮,深褐色的酱汁浇在鱼身上,若是不论被烧的焦黑的鱼身的话,看起来也是能入口的。

只是不知为何,酱汁里还有几块被雕成花朵形状的……雪梨?林观止甚至还在盘子里瞥见了几瓣去了白丝的橘肉。

第二道菜是一碗汤,汤色呈现出一种介于灰和紫之间的浑浊色泽。

排骨倒是切的大小匀称,莲藕也厚薄一致,看得出操刀之人的用心。出锅前还撒了翠绿的葱花,嗯……为什么还放了几枚鲜红的辣椒圈?

还有一碟看起来很正常的青菜。青菜本身碧绿油亮,也许是最后炒的,火候看起来是没什么问题,叶片挺括,梗部脆嫩。

但上面浇着的芡汁,却是带着未融化糖粒的琥珀色,在阳光下反射着甜蜜而危险的光芒。

“先吃吧。”苏辞玉开口,声音里难得带了几分紧张。

林观止握筷子的手顿了顿,他抬眼看了看自家师父,苏辞玉神色认真,仿佛一位等待考核的学子,再低头看了看这桌看起来就很微妙的菜肴。

“师父辛苦了……”说罢,伸出筷子先夹起那盘内涵丰富的糖醋鱼。

先是梨与橘子被酱汁浸透后软烂的酸甜,紧接着是顽强渗出的焦苦,最后才尝到些许鱼肉的本味。几种味道层次分明又古怪的交织在一起,虽然谈不上好吃,但……也没有达到想象中那种天崩地裂的难吃程度。

“如何?”苏辞玉立刻问道。

林观止细细咀嚼了一会儿,才斟酌着开口:“别有一番风味……师父为何想到要放水果进去?”

“嗯……火候一时不慎,鱼皮有些焦糊,我担心你觉得苦,便寻了些甜润之物调和。”

林观止又喝了一口那碗颜色诡异的汤,紫色约莫是因为放了紫薯,口感有些粉腻,排骨和莲藕炖的软烂,只是味道有点淡。几枚辣椒圈正在此时为舌尖留下一点突兀的刺激感。

“颜色……为何要做成如此?”林观止忍不住问。

“不知为何熬出来的汤色寡淡,我便想着添些色彩。”苏辞玉回答得理所当然。

林观止连连点头,“师父用心良苦。”

最后,他夹了一筷子青菜送进嘴里,没什么特别的,就是特别甜,甜的几乎盖住了青菜本身的味道。糖粒在齿间沙沙作响,林观止却忽地僵住了,熟悉的甜味……

很久很久以前,久到几乎快被遗忘的时光里,也曾有人为他做过一道菜,也是这个味道。

苏辞玉一直留意他的神情,以为是太难吃了,伸手想把青菜挪到一边。

林观止几乎是立刻按住了他的手,指尖有些轻微的颤抖。他垂下眼帘,掩去眸中翻涌的情绪,飞快夹了一大口那裹着琥珀色糖浆的青菜,然后塞了一口白米饭,囫囵吞下。

“师父怎么知道我喜欢吃甜的?”他声音有点哑,“甜的刚刚好,师父做的就是天底下最好吃的。”

苏辞玉看他神情不似作伪,欣慰地笑了:“你太瘦了,是该多吃点。”

这顿饭林观止吃的很认真,一桌菜几乎八成都入了他的口。

两人一同收拾碗碟,林观止靠着门边看苏辞玉挽起袖子洗碗,水流哗哗,溅起细小的水珠,苏辞玉的动作生疏却一丝不苟。

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