在离开贵阳之后，叶蓝和阿飞又在贵州省内游历了一段时间，贵州的料理也常用到辣，可能因为气候的原因，贵州的辣椒的辣度比四川的要高上一些，然而贵州人很擅长用其他的味道来调和这种刺激的感觉，特别是用酸味与辣味配合，在离开贵州之前，几乎将贵州的特色美食都尝试了一遍。

在离开贵州之前，叶蓝和阿飞商量了一下，是直接沿着广西到广东，还是从云南经广西到湖南再去广东。两人最后非常默契地选择了第二个。

离广州特级厨师考试开始还有一年多，一年多要游历三个省或许勉勉强强，但是不管是叶蓝还是阿飞都已经不再在意时间了，如果能赶上当然很好，但是在见识过贵州的料理后，叶蓝觉得游历的过程要更加重要，不能为了赶时间而忘记了初衷。

在旅途中，叶蓝和阿飞的旅费总会花在各种各样的特色食材、料理还有食谱上，行李越来越多，钱袋越来越扁，两人只能在买到食谱之后就第一时间看完，有意思想研究的就单独摘录出来，看完之后每到一城就邮寄回去。不过这样并没有减轻负担，在邮寄走一批之后，新的城里或多或少又会再来一些没看过的食谱，加上各种特色的食材和调料，叶蓝觉得自家的小马走路已经是颤颤巍巍的了。

阿飞自然也是看出了马儿的负担，因此在离开贵州之前，两人又去马市购了一匹载货用的马儿。

比起行李越来越多的问题，钱这一部分反而比较好解决了。叶蓝和阿飞在尝试了新食材、新菜谱之后，总会有想要试一试的想法，偶尔还会灵光一闪做出一些改良。两人就一边尝试一边时不时摆个小摊，看看食客们的反应。

云贵地区的路并不好走，崎岖盘旋，有时不巧的话还会赶上一场大雨，叶蓝和阿飞都会格外小心。两人在经过一段跋山涉水后，终于来到了云南曲靖，不过两人并没有直奔曲靖城，而是先去了宣威。一般人或许并不了解宣威，这让宣威并不算有名，但是这里有一种火腿，可以说是与金华火腿齐名的上等食材。宣威以火腿在料理界被重视，这里的人大多都会熏制火腿的工艺，但是要说到正宗，整个宣威就只有一家。