“从说要开酒楼开始。”赵云宁张口就来，“总不能你替我忙前忙后，我就坐在屋里发呆吧，所以就自己试着做了。”

“那小姐你很有天分！”乐清天真的肯定：“做得很好吃。”

“是嘛？”赵云宁逗她：“那你多吃，别浪费了。”

乐清立马苦瓜脸，“小姐…”

赵云宁笑着摇摇头，把配方记下来后她又回屋里拿出纸笔。

乐清不识字，乍一看还不解小姐为什么要把配方默一遍，后来她把菜谱拿过来对比了一下才发现字不一样，这是书上没有的。

“小姐，你这又是在写什么？”

“菜谱。”赵云宁拿毛笔沾了沾墨水，手不停。“如果跟其他酒楼一样，那我们不就没有任何竞争力了？所以需要改良一下配方。”

但因为有些调料是古代没有的，赵云宁还需要找专业的厨师帮忙，就算不能一比一复刻出来，也起码能代替才行。

于是赵云宁边等待武金边着手让乐清收集本地人的口味喜好。

此地位于内陆，饮食多有重口，甚至别家酒楼也是多迎合当地口味。不能说不好，起码积攒了一批本地客源。

可自古以来，有钱人都喜欢花样。赵云宁不仅要赚钱，还要变着法从有钱人口袋里掏钱，那首先就要改进本地食谱吸引客人，再用独门秘籍把人牢牢抓住。

赵云宁一心钻研，把这里的菜系跟现代她尝过差不多的罗列在一起，更改配料，从而自创新菜谱。

但她毕竟不是真厨子，也不是本地人，不敢轻易根据自己的口味就盲目肯定新配方。

好在新厨子已经招够人手，赵云宁把他们约到酒楼，将改良过的几道菜一一给他们尝试。

武金夹了一筷子，细细嚼完，没说话，接着又吃起后两道菜，吃完才竖起大拇指。“公子有这厨艺完全可以当大厨。”

其他人也纷纷应和：“对啊，东家的手艺不比一品坊出来得差，这美味人间少有之。”

赵云宁被他们夸得干笑两声，“个人爱好，你们吃得习惯就好。”

“那东家，这三道菜要作为招牌菜主荐吗？”

“可以。”赵云宁把自己的想法提出来：“然后加一道你们各自的拿手菜，你们的手艺可不能白学。”

应声的那个男子拱了拱手，“多谢东家赏识。”

“如果觉得无需改良了，那我便把配方给你们，开业之前可多加练习。”

另一名厨子提议：“东家也可以多找些其他有钱人来试试菜，他们的口味都比较挑，要是他们都觉得好了，那必定是好。”

“有道理。”赵云宁摸摸下巴，“去哪找爱吃又不泄密的有钱人呢？”

说完眼皮子一抬，手掌握成拳打在另一只手上。“有了！”

这不有一个现成的有钱公子吗！

于是宋允川难得在家躺着晒太阳，还不用被爹娘唠叨，正打算请个戏班子进门唱两句，没想到先敲开家门的是一封感谢信。

宋允川打开一看，是前阵子救下的那个弱男子递过来的，说是为了感谢他的救命之恩，想请他吃顿饭。